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冰室太子爷珍藏!200件 60

2020-06-19 点赞:473 浏览量:897
茶记是香港人的命根,中午吃饭医肚,午后来个三点三轻鬆。而茶记的前身其实是已硕果仅存的冰室,还记得当中的旧时装修,食物如菠萝油、西多士、红豆冰更是一道道集体回忆。最近有商场举办 怀旧展览 邀请到冰室太子爷兼旧物收藏家Vincent Au Yeung,展出其超过200件、60及70年代怀旧冰室用品,让你在这个时代巨轮下,话当年。

中环冰室太子爷收集旧物 保留冰室文化

今次的展览邀请到现已结业的海运冰室太子爷,兼旧物收藏家Vincent Au Yeung,展出他由80年代开始收集、200件来自60、70年代的冰室旧物。他自小在这间冰室长大,对茶记文化很感兴建,可惜到了2010年,因为收楼重建,Vincent家的冰室被逼结业。留下的多件充满回忆的用品小物,他就把部分接收收藏,透过展览保留冰室历史,所以现场很多展品都来自那里。

冰室太子爷珍藏!200件 60
Vincent指:「旧式冰室卖少见少,像我之前去完深水埗的雪山冰室,转个头就结业了。」所以要好好保存!
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虽然Vincent家的冰室已随时代洪流离去,但大家仍可在由插画家Stella So 笔下的海运冰室怀旧一下。
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VIncent旧舖中的手绘海报,记载了旧时冰室有出售中式糖水。他说这张海报是在仓底找回,有近廿年没有见过了。
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另外也请来奶茶通俗学作者崔氏兄弟的作品,教大家茶记食品知识。

而这间位于中环的海运冰室,原来和一海之隔、尖沙咀的海运大厦有所关连。Vincent指:「冰室名字是因为我爸爸去了当时出名的海运大厦,他觉得这个名字不错,就跟着改了这个名。而店的英文名也一样叫『Ocean Terminal 』呢!」旧时的人就是这样简单直接,我喜欢就改这个,不像现代人搞来搞去,作出那些假大空的浮夸店名。

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电话仍是7位数字,加上发黄的纸张,就知年代多久远。
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一间茶餐厅叫「Ocean Terminal」,多幺有霸气。你问「今天到哪里食lunch?」,我答:「去Ocean Terminal食餐蛋丁」
展出200件冰室用品 展品件件都几十岁

今次的展品算是少见,因为多来自是60、70年代,件件都几十岁,比记者还要老呢。Vincent说:「今次的展品是比较早期、来自60及70年代,我发现那时候冰室的用品都比较精緻华丽,会用很多玻璃器具,布置较典雅。」大家不妨留意一下,以下看看5样比较特别的展品吧!

01. 70年代茶记Menu 旧时冻奶茶成百蚊杯?

最特别是这份发黄的餐牌,Vincent说:「这是我们家的冰室,在70年代时的旧餐牌。」最特别和令记者惊讶的是,一杯冻奶茶要$120?难道真的是少年我太年轻了?后来Vincent笑着解释,因为当时写法有别于现在,其实只是$1.2一杯,而食物都不过三、四元呢。

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样样食物都百元,比现在的连锁茶餐厅还贵呢!
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蛋治都$250!好在是误会,原来只是$2.5
02. 极少见!Tailor Made 割包皮器

听到都觉得痛!慢着,其实这是少量茶餐厅才有、特登找铁匠去度身订造出来的割麵包皮器。用来更方便更快捷切割麵包,去製作三文治及多士的工具,是厨房或水吧师傅运用民间小智慧,自行设计出来的,所以很很有意义,纪录了旧时茶餐厅文化。

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割麵包皮器只是一块简单的铁片,是餐厅特别找铁匠打造。
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用法是放在包上,刀子沿铁片边缘切取包皮,快靓正。
03. 冰室有Hip Hop !押韵警告牌

而这些卫生警示牌,是每套港产片都必会出现的,因为当时政府规定每间餐厅都要有贴出,所以营造了这个特别的风景。Vincent更说:「这个牌对我有深刻印象,入到冰室没有这个牌,好像差点东西呢!」

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当年的警告牌内容相当Hip Hop,全都是押韵,容易入脑吧!畀个Beat我!
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这个押韵得来,够强硬!闹爆你!
04 人手刨冰器 製造红豆冰

而Vincent更拿起一个银色长方形盒子,问到现场一众年轻记者这个用具有什幺功用,但年龄不过三字头的我们都一头雾水。他解释原来这是旧时用来刨冰製作红豆冰等特饮的刨冰器。在没有电动刨冰机的年代,每杯都是由大冰砖,人手刨或凿出来。

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Vincent问我们这个是什幺时,有人举手抢答是筷子桶。
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其实是刨冰器,放在大冰砖上就可刨出碎冰。
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再打开取出碎冰,就可做出红豆冰的冰。
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另一个方法是用冰插凿冰,不过手都软。
05 Fire King都出中式茶杯?原来是A货~

而当年流行玻璃器具,当然Fire King的茶杯也不例外。但Vincent指原来在60年代时,有港商「参考」了其Fire King的设计,自行研发製作出中式茶杯款式的伪Fire King,潮爆!

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正版Fire King的茶杯是这种西式茶杯。
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经香港「参考」后变出中式茶杯,中西合壁呢!爆笑!
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原版是莲香楼这种茶杯。
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还有这款用了30年的奶茶煲,仲老过我呢!
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旧时的设计比现在更大胆创新,不乏图中的奇怪电话。
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这款时钟在香港製造,中间的菊花图案会转动,曾得到60年代的设计大奖。
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另外亦有超华丽,劲夸张的时钟,可见当时冰室一点也不马虎。
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现已失传于香港的绿宝是不少港人回忆,幸好仍可在外地引入,一尝童年滋味。

经典冰室旧物珍藏展

日期: 即日起至8/10 (12nn-9pm)

地点: 太子始创中心地面大堂

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